Séché ou poêlé, le filet mignon est un classique des recettes de famille

Name: Séché ou poêlé, le filet mignon est un classique des recettes de famille
Total time: 30 min
Cuisine: filet mignon

Le filet mignon peut se cuire entier, en médaillons ou en piccata selon les recettes.

Qu'il soit de porc ou de veau, le filet mignon est le morceau le plus tendre de l'animal et par conséquent le plus cher aussi. Il peut être cuisiné de différentes façons, entier, en médaillons ou piccatas, grillé, sauté ou rôti.

La seule règle à respecter quelle que soit la recette choisie est la juste cuisson. Un filet mignon qui cuit trop longtemps aura une chair grise et sèche, sans intérêt.

Dernières recettes de filet mignon et d'aubergines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de filet mignon et d'aubergines qui changent !

Filet mignon de porc aux légumes du soleil

Mimm

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de filet mignon de porc aux légumes du soleil ? Réalisez cette recette de romarin et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Tian de légumes de mon jardin et filet mignon sauce tandoori

TheCrazyOven

Un tian de légumes pour profiter des légumes d'été

Filet mignon de porc aux aubergines blanches, sauce orange, curcuma et basilic

Variations Gourmandes

Vous êtes tenté par une recette de filet mignon de porc aux aubergines blanches, sauce orange, curcuma et basilic ? Testez cette recette d'aubergines et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Seringue sans aiguille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Andalouse (A l')

Dégorger

Grenadin

Sharma (Bulbul)

Proportions et grammages des légumes

Les aubergines

Techniques appliquées au veau

Techniques appliquées au porc

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Filet mignon de porc

Filet mignon séché

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois asperge aubergines ballotine banane basilic betterave beurre blanc blanquette boeuf bouchées brick cacao café cake canard caramel chocolat citron courgettes crème épices fenouil feuilletés foie gras frites fruits gambas gingembre légumes madère miel noël orange pain pamplemousse papillote pistache poivrons pommes rhubarbe rôti roulé salé sauce spéculoos veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de filet mignon et toutes les recettes d'aubergines

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten

kilometre-0

Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes